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1、挑選種類(lei)：谷物(wu)早餐有即食型和煮食型兩種，即食型經過(guo)了烘烤(kao)，碾壓等(deng)加(jia)(jia)工(gong)工(gong)序，這種谷物(wu)早餐一般細碎，可(ke)以(yi)(yi)(yi)直(zhi)接沖(chong)泡食用，也可(ke)以(yi)(yi)(yi)干吃。煮食型需(xu)要沸水煮泡15-30分鐘，有的甚(shen)至需(xu)要浸泡一晚，沒(mei)有即食方(fang)便(bian)，口感也沒(mei)有即食的好，但因(yin)為加(jia)(jia)工(gong)工(gong)序少，所(suo)以(yi)(yi)(yi)營養流(liu)失也少，營養價值相對(dui)較(jiao)高。

2、看谷(gu)(gu)物(wu)含量(liang)(liang)：谷(gu)(gu)物(wu)的(de)含量(liang)(liang)會直接決(jue)定這款谷(gu)(gu)物(wu)早餐(can)的(de)質量(liang)(liang)，毋庸置疑，含量(liang)(liang)越(yue)高(gao)越(yue)好，但含量(liang)(liang)高(gao)則口感較差，所以在(zai)自己能(neng)接受的(de)范圍內，選擇純度較高(gao)的(de)谷(gu)(gu)物(wu)早餐(can)即可。

3、看膳食(shi)纖(xian)維(wei)含量：各種谷(gu)物(wu)早餐(can)中膳食(shi)纖(xian)維(wei)含量不(bu)(bu)一，一般國(guo)產(chan)谷(gu)物(wu)早餐(can)中的膳食(shi)纖(xian)維(wei)不(bu)(bu)超過8%，進口谷(gu)物(wu)早餐(can)不(bu)(bu)超過10%。在有條(tiao)件(jian)的情(qing)況下，應盡可能膳食(shi)纖(xian)維(wei)含量較高的谷(gu)物(wu)早餐(can)。

4、看添(tian)加(jia)劑：奶精、香(xiang)精、植(zhi)脂末等添(tian)加(jia)劑，能使谷(gu)物早餐(can)(can)的口感更好(hao)，香(xiang)味更濃，商家常常在谷(gu)物早餐(can)(can)中添(tian)加(jia)這些成分，但他們(men)對健康不(bu)利，少吃為好(hao)。